✅ El bar de vinos en casa: consejos para una planificación exitosa

Al planificar la casa, proporcione espacio en el sótano para el bar de vinos en casa . Lo más importante para una bodega es la temperatura constante: 12-13 grados es la temperatura ideal para el envejecimiento del vino. Una temperatura de 20 a 21 grados no "estropeará" el vino, sin embargo, la variación de temperatura no debe ser demasiado repentina, sino gradual. A temperaturas más altas, el vino envejecerá más rápido, pero no tan bien como si madurara lentamente, en una bodega fresca y ventilada.

El bar de vinos en casa: ideas elegantes y consejos útiles

A la hora de elegir la ubicación de su bodega evite las salas de calderas por el calor y las vibraciones. Si existe el riesgo de que la temperatura descienda por debajo de cero, proporcione calefacción. El suelo de la tienda de vinos puede ser de tierra, hormigón, terracota; el material no es importante, pero es fundamental que el suelo esté nivelado. Recuerde dejar entre 5 y 10 cm de espacio libre en todos los lados, entre la última fila de botellas y el piso, junto a los estantes y detrás de ellos.

Diseño exitoso del bar de vinos en casa: 14 fotos inspiradoras

En cuanto a la humedad, debe estar entre el 50% y el 75%, la humedad por encima de estos niveles puede dañar las etiquetas. A una humedad del 70%, los corchos no se secan y protegen el vino de la oxidación. Si la humedad es superior al 80% aísle las paredes del sótano con una hilera de ladrillos. Por otro lado, si la humedad es baja, ponga un recipiente con agua en el sótano.
Entonces, en la tienda de vinos en casa, uno debe tener dos unidades obligatorias: un termómetro y un higrómetro. Las vibraciones también son dañinas. Así que es mejor si la bodega está bajo tierra, pero al mismo tiempo, bien ventilada. También debe evitarse la luz fuerte: coloque bombillas de mínima potencia.

Elegante bodega con barra y estantes de madera

Al almacenar, los vinos blancos se colocan en la parte inferior y por encima de ellos: los tintos. El vino puede envejecer en cajas de madera, pero hay que sacarlo de las cajas. Es necesario llevar un diario de la bodega: cuándo se compró el vino, la cantidad, cuándo será mejor beberlo, es decir, el pináculo de la calidad.

Taburetes de bar verde y revestimiento de paredes de madera

Si no dispone de un espacio adecuado, el vino se puede almacenar en armarios especiales con capacidad de 50 a 500 botellas con termómetro e higrómetro incorporados y manteniendo automáticamente la temperatura y humedad necesarias. Dependiendo de la ubicación elegida, si no se calienta, la vinoteca también debe tener una función de calefacción. Los armarios para vino, diseñados para su instalación en la cocina, están diseñados para ser empotrados como hornos o lavavajillas. El consumo de energía se sitúa entre 150 y 200 kilovatios para los más pequeños y 650-750 kilovatios al año para los mayores. Al elegir su ubicación, tenga en cuenta que estos armarios no son silenciosos.

Bodega bien equipada con sillas naranjas y mesa redonda de madera

Es mejor, al planificar una casa individual, proporcionar espacio en el sótano para una tienda de vinos. Puede pedirle al arquitecto que considere un lugar de degustación cercano, aunque los catadores profesionales prefieren la luz natural para evaluar el vino no solo por el sabor, sino también por el color y la transparencia. Si desea agregar una bodega a la casa existente, puede excavar más (debajo del garaje, por ejemplo), pero los costos ya son más altos. Los sommeliers franceses le aconsejan que mantenga en su bodega un 70% de vinos tintos, un 20% de blancos, un 5% de champán y un 5% de rosados.

Bar de vinos casero moderno en la sala de estar